Uppdaterad: 2016-03-24

Kommentera

Nya regler ger säkrare restaurangbesök

Bild

Numera måste restauranger och caféer kunna redogöra för om några av de 14 ingredienser som oftast leder till allergichock finns i deras mat. Lagen gäller oförpackad mat.

Den 13 december blev det lättare för dig som har matallergi att äta ute. Caféer och restauranger måste numera kunna redogöra för om några av de 14 ingredienser som oftast leder till allergichock finns i deras mat.

EU har beslutat att alla som serverar oförpackad mat ska kunna informera sina gäster ifall någon eller några av de 14 allergen som oftast leder till allergichock (anafylaxi) finns i deras mat. Du kan alltså be att få veta vad maten innehåller när du går ut och äter på till exempel café eller restaurang. De nya märkningsreglerna för livsmedel gäller inom hela EU.

Lagen gäller oförpackad mat. Sedan tidigare måste färdigförpackad mat ha en fullständig innehållsförteckning men från och med nu måste allergenen skrivas i fet stil.

Reglerna påverkar alla som har någon form av matallergi. I Europa är 17 miljoner människor allergiska mot mat i någon form, med allt från lindriga reaktioner till svårare reaktioner i form av allergichock. Människor med matallergi måste vara extremt försiktiga med vad de äter. En tydlig märkning och att få klart besked om vad maten innehåller kan innebära skillnaden mellan liv och död.

Astma- och Allergiförbundet har under mycket lång tid jobbat med frågan och lyckats få igenom flera krav. Dock hoppas man på ytterligare förbättringar.

- Vi hoppas att restaurangerna ska gå ett steg längre och skapa rutiner för att informera gästerna om allt som finns i maten, inte enbart de 14 vanligaste allergenen, säger Maritha Sedvallson, ordförande för Astma- och allergiförbundet, i ett pressmeddelande.

Från och med den 13 december måste restaurangerna uppfylla de nya kraven och de kan inte hänvisa till att de inte vet. Den som stöter på problem kan kontakta Hälso- och miljöförvaltningen i kommunen. Det är de som har till uppgift att kontrollera att restaurangerna följer lagen. Astma- och Allergiförbundet kommer att noga följa implementeringen av den nya lagstiftningen.

De 14 livsmedel som restauranger och caféer ska ha koll på är:

 

  • Spannmål som innehåller gluten 
  • kräftdjur 
  • ägg 
  • fisk 
  • jordnötter 
  • sojabönor 
  • mjölkprodukter och mjölkprodukter (inklusive laktos) 
  • nötter 
  • selleri 
  • senap 
  • sesamfrön 
  • svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än
    10 mg/kg eller 10 mg/liter
  • lupin
  • blötdjur

 

Läs även: Mormor vet hur man undviker allergier

Läs mer om allergimärkning hos Livsmedelsverket

Artikel skriven av Lisa von Garrelts 2014-12-16
Lisa von Garreltss bild

Kategorier:

Allergi

Kommentera artikeln

Diskutera

CAPTCHA
Denna fråga är till för att hurvida du är en människa för att förebygga automatiska spam inlägg.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Fler nyheter

Uppdaterad: 2017-03-13

Inga kommentarer

Ett svårbehandlat område har fått en oväntad behandlingsmöjlighet. En låg dos med narkosmedlet Ketamin kan ge en snabb effekt för människor med svår depression.
Uppdaterad: 2017-01-13

2 kommentarer

Träning och rätt läkemedel är viktigt för människor med skador på hjärnan. I rätt mängd. – Överansträngning är inte bra, säger nobelpristagaren Arvid Carlsson till Dina Mediciner.
Uppdaterad: 2017-01-13

1 kommentar

Ulrika Sandén är forskare. För tolv år sedan opererades hon för sin hjärntumör och har sedan dess kämpat för att hjärnan ska fungera. Här skriver hon själv om sin behandling.
Uppdaterad: 2016-11-11

Inga kommentarer

Stress är farligt, men bara för den som är otränad. Nu kommer nya rön som visar hur vi kan skydda oss mot de negativa effekterna av stress Genom att träna.
Uppdaterad: 2016-06-29

3 kommentarer

Vissa mår dåligt av de vanligaste blodfettsänkande statinerna, eller blir helt enkelt inte hjälpta.  Då kan nya Repatha kan hjälpa. Men alla kommer inte få den.  
Uppdaterad: 2016-06-29

3 kommentarer

Hjälp vårdpersonal och alla som utvecklar läkemedel att göra behandlingarna bättre och säkrare.  Så här rapporterar du en biverkning.
Uppdaterad: 2016-06-28

1 kommentar

Hjärtkärlsjukdomar är den vanligaste orsaken till för tidig död i Sverige och de flesta andra industrialiserade länder. Det bästa sättet att undvika att drabbas är ofta en kombination av ändrade levnadsvanor och mediciner.
Uppdaterad: 2016-05-23

2 kommentarer

En ny sorts behandling har just godkänts mot multipelt myelom. Medicinen är så bra att den godkändes snabbare för att fler patienter ska få behandling.
Uppdaterad: 2016-04-19

5 kommentarer

Varannan kvinna har problem med torra slemhinnor i underlivet, men många går obehandlade. För Hillevi Caris Svensson var lösningen att smörja musen. – Det var en otroligt jobbig tid men det viktiga är att det finns hjälp att få, säger hon till Dinamediciner.
Uppdaterad: 2016-04-16

Inga kommentarer

Sara Riggare är parkinsonpatienten som blev forskare för att förstå sin sjukdom – Jag vill jobba för patienter som är sjuka i dag, forskningen hjälper oftast framtidens patienter, säger hon till Dina mediciner.
Uppdaterad: 2016-03-24

8 kommentarer

Nya blodförtunnande läkemedel och Waran är likställda. Waran prioriteras inte framför de nya medicinerna i de nya nationella riktlinjerna poängterar nu Socialstyrelsen efter kritik från flera hjärtspecialister.
Uppdaterad: 2016-03-24

5 kommentarer

D-vitaminbrist är kopplat till ökad risk för många farliga sjukdomar. Nu på våren är nivån av det hälsobringande vitaminet i snitt 40 procent lägre, än på sommaren, visar forskning på kvinnor i Sverige.
Uppdaterad: 2016-03-24

2 kommentarer

Akademiska sjukhuset i Uppsala erbjuder nu en ny metod för att behandla kvinnor med myom i livmodern.En riktad ultraljudsvåg ger ingen smärta och ett obetydligt ingrepp.Men vssa kriterier måste vara uppfyllda.
Uppdaterad: 2016-03-24

12 kommentarer

Trots att det finns flera moderna alternativ av blodförtunnande medicin som halverar risken för hjärnblödning jämfört med Waran så håller Socialstyrelsen fast vid den äldre behandlingen. Något som nu kritiseras av hjärtspecialister i en debattartikel.
Uppdaterad: 2016-03-24

3 kommentarer

Saffran, kanel, kardemumma och kryddnejlika. För de flesta är julkryddor nyttiga och kan komplettera konventionell medicinering, men de kan också orsaka missfall och akut allergichock. Här kommer en favoritartikel i repris!

Annons