Uppdaterad: 2011-06-30

Kommentera

Recept på nyttiga bakterier: Syrade morötter

Bild

Syrade morötter är nyttigt för många funktioner i kroppen, bland annat magen och immunförsvaret. Ät extra mycket om du tar antibiotika, det gäller barnen också.

Fakta om Kåvepenin

Antibiotika som verkar mot bland annat halsfluss, öroninflammation och bihåleinflammation.

Varning för: Kan påverka effekten av p-piller.

3.384615
Ditt betyg: Inget Medel: 3.4 (13 röster)

Här är ett recept på syrade morötter. Det ser lite jobbigt ut, men det är det värt.

Syrade grönsaker innehåller lactobacillus. Det är en bakterie som skyddar mot allt möjligt, bland annat uppblåst mage och allergi. Läs mer här.


Du behöver en tvåliters glasburk, gummiring, plastlock, och en liten glasburk.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kg morot, skalad vikt
  • 200 gram gul lök, ansad och skalad vikt
  • 25 gram salt (utan jod)
  • 2 cm pepparrot, skalad (i tunna skivor)
  • 3 lagerblad


  • Saltlag:
  • 1 l vatten
  • 15 gram salt (utan jod)

1. Koka
upp salt och vatten till lagen i en katstrull utan lock. Låt svalna och
kyl ned. Diska glasburkar, plastlock och gummiring i hett vatten.
Förbered kryddor och grönsaker.
 
2. Strimla
morötterna grovt eller skär dem i slantar, gärna med matberedare. Pröva
gärna båda i separat omgångar. Skär löken i små klyftor.


3. Ta
fram en rejäl bunke i rostfritt och varva morötter samt salt. Mellan
varje varv pressa ihop med knytnävarna. För att skydda händerna, och
grönsakerna, är små plastpåsar över till hjälp. När allt är i byttan
pressa ordentligt med knytnävarna. Syftet är att få ut saften men det är
inte lika lätt som ur vitkål.

 
4. Sätt byttan i en stor plastpåse och låt
stå en timme.


5. Flytta
över morötterna till glasburken (häll över all vätska) och varva med
gul lök pepparrot och lagerblad. Överst läggs ett så stort tillklippt
plastlock som möjligt. Placera en liten glasburk i lämplig storlek
ovanpå som lätt press. Om vätskan inte täcker morötterna; fyll på med
det kokta saltvattnet. Stäng glasburkens lock försiktigt och spänn åt
haken. Klistra på en tejpbit där du skriver datum. Bra att ha som
kom-ihåg-lapp.


6. Placera
glasburken i en rejäl plastkasse, eventuellt med en tidning i botten.
Placera i rumstemperatur (18-20°C) tio dagar, helst mörkt. Kontrollera
vattennivån då och då.
 
7. Placera
därefter burken i kylskåpet (1-8°C). Här ska den stå helst 6 veckor
innan den kan konsumeras. Även under denna tid ska vattennivån
kontrolleras regelbundet.

Receptet kommer från bloggaren Taffel
 
 

Artikel skriven av Dina mediciner 2010-09-20
anonyms bild

Kommentera artikeln

Diskutera

CAPTCHA
Denna fråga är till för att hurvida du är en människa för att förebygga automatiska spam inlägg.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Fler nyheter

Uppdaterad: 2017-03-13

Inga kommentarer

Ett svårbehandlat område har fått en oväntad behandlingsmöjlighet. En låg dos med narkosmedlet Ketamin kan ge en snabb effekt för människor med svår depression.
Uppdaterad: 2017-01-13

2 kommentarer

Träning och rätt läkemedel är viktigt för människor med skador på hjärnan. I rätt mängd. – Överansträngning är inte bra, säger nobelpristagaren Arvid Carlsson till Dina Mediciner.
Uppdaterad: 2017-01-13

1 kommentar

Ulrika Sandén är forskare. För tolv år sedan opererades hon för sin hjärntumör och har sedan dess kämpat för att hjärnan ska fungera. Här skriver hon själv om sin behandling.
Uppdaterad: 2016-11-11

Inga kommentarer

Stress är farligt, men bara för den som är otränad. Nu kommer nya rön som visar hur vi kan skydda oss mot de negativa effekterna av stress Genom att träna.
Uppdaterad: 2016-06-29

3 kommentarer

Vissa mår dåligt av de vanligaste blodfettsänkande statinerna, eller blir helt enkelt inte hjälpta.  Då kan nya Repatha kan hjälpa. Men alla kommer inte få den.  
Uppdaterad: 2016-06-29

3 kommentarer

Hjälp vårdpersonal och alla som utvecklar läkemedel att göra behandlingarna bättre och säkrare.  Så här rapporterar du en biverkning.
Uppdaterad: 2016-06-28

1 kommentar

Hjärtkärlsjukdomar är den vanligaste orsaken till för tidig död i Sverige och de flesta andra industrialiserade länder. Det bästa sättet att undvika att drabbas är ofta en kombination av ändrade levnadsvanor och mediciner.
Uppdaterad: 2016-05-23

2 kommentarer

En ny sorts behandling har just godkänts mot multipelt myelom. Medicinen är så bra att den godkändes snabbare för att fler patienter ska få behandling.
Uppdaterad: 2016-04-19

5 kommentarer

Varannan kvinna har problem med torra slemhinnor i underlivet, men många går obehandlade. För Hillevi Caris Svensson var lösningen att smörja musen. – Det var en otroligt jobbig tid men det viktiga är att det finns hjälp att få, säger hon till Dinamediciner.
Uppdaterad: 2016-04-16

Inga kommentarer

Sara Riggare är parkinsonpatienten som blev forskare för att förstå sin sjukdom – Jag vill jobba för patienter som är sjuka i dag, forskningen hjälper oftast framtidens patienter, säger hon till Dina mediciner.
Uppdaterad: 2016-03-24

8 kommentarer

Nya blodförtunnande läkemedel och Waran är likställda. Waran prioriteras inte framför de nya medicinerna i de nya nationella riktlinjerna poängterar nu Socialstyrelsen efter kritik från flera hjärtspecialister.
Uppdaterad: 2016-03-24

5 kommentarer

D-vitaminbrist är kopplat till ökad risk för många farliga sjukdomar. Nu på våren är nivån av det hälsobringande vitaminet i snitt 40 procent lägre, än på sommaren, visar forskning på kvinnor i Sverige.
Uppdaterad: 2016-03-24

2 kommentarer

Akademiska sjukhuset i Uppsala erbjuder nu en ny metod för att behandla kvinnor med myom i livmodern.En riktad ultraljudsvåg ger ingen smärta och ett obetydligt ingrepp.Men vssa kriterier måste vara uppfyllda.
Uppdaterad: 2016-03-24

12 kommentarer

Trots att det finns flera moderna alternativ av blodförtunnande medicin som halverar risken för hjärnblödning jämfört med Waran så håller Socialstyrelsen fast vid den äldre behandlingen. Något som nu kritiseras av hjärtspecialister i en debattartikel.
Uppdaterad: 2016-03-24

3 kommentarer

Saffran, kanel, kardemumma och kryddnejlika. För de flesta är julkryddor nyttiga och kan komplettera konventionell medicinering, men de kan också orsaka missfall och akut allergichock. Här kommer en favoritartikel i repris!

Annons