Uppdaterad: 2011-06-30

Kommentera

Recept på nyttiga bakterier: Syrade morötter

Bild

Syrade morötter är nyttigt för många funktioner i kroppen, bland annat magen och immunförsvaret. Ät extra mycket om du tar antibiotika, det gäller barnen också.

Fakta om Kåvepenin

Antibiotika som verkar mot bland annat halsfluss, öroninflammation och bihåleinflammation.

Varning för: Kan påverka effekten av p-piller.

3.384615
Ditt betyg: Inget Medel: 3.4 (13 röster)

Här är ett recept på syrade morötter. Det ser lite jobbigt ut, men det är det värt.

Syrade grönsaker innehåller lactobacillus. Det är en bakterie som skyddar mot allt möjligt, bland annat uppblåst mage och allergi. Läs mer här.


Du behöver en tvåliters glasburk, gummiring, plastlock, och en liten glasburk.

Ingredienser:

  • 1 1/2 kg morot, skalad vikt
  • 200 gram gul lök, ansad och skalad vikt
  • 25 gram salt (utan jod)
  • 2 cm pepparrot, skalad (i tunna skivor)
  • 3 lagerblad


  • Saltlag:
  • 1 l vatten
  • 15 gram salt (utan jod)

1. Koka
upp salt och vatten till lagen i en katstrull utan lock. Låt svalna och
kyl ned. Diska glasburkar, plastlock och gummiring i hett vatten.
Förbered kryddor och grönsaker.
 
2. Strimla
morötterna grovt eller skär dem i slantar, gärna med matberedare. Pröva
gärna båda i separat omgångar. Skär löken i små klyftor.


3. Ta
fram en rejäl bunke i rostfritt och varva morötter samt salt. Mellan
varje varv pressa ihop med knytnävarna. För att skydda händerna, och
grönsakerna, är små plastpåsar över till hjälp. När allt är i byttan
pressa ordentligt med knytnävarna. Syftet är att få ut saften men det är
inte lika lätt som ur vitkål.

 
4. Sätt byttan i en stor plastpåse och låt
stå en timme.


5. Flytta
över morötterna till glasburken (häll över all vätska) och varva med
gul lök pepparrot och lagerblad. Överst läggs ett så stort tillklippt
plastlock som möjligt. Placera en liten glasburk i lämplig storlek
ovanpå som lätt press. Om vätskan inte täcker morötterna; fyll på med
det kokta saltvattnet. Stäng glasburkens lock försiktigt och spänn åt
haken. Klistra på en tejpbit där du skriver datum. Bra att ha som
kom-ihåg-lapp.


6. Placera
glasburken i en rejäl plastkasse, eventuellt med en tidning i botten.
Placera i rumstemperatur (18-20°C) tio dagar, helst mörkt. Kontrollera
vattennivån då och då.
 
7. Placera
därefter burken i kylskåpet (1-8°C). Här ska den stå helst 6 veckor
innan den kan konsumeras. Även under denna tid ska vattennivån
kontrolleras regelbundet.

Receptet kommer från bloggaren Taffel
 
 

Artikel skriven av Dina mediciner 2010-09-20
anonyms bild

Fler nyheter

Uppdaterad: 2019-06-16

Inga kommentarer

Höga nivåer av sköldkörtelhormoner påverkar risken att få bröstcancer. Under cancerbehandlingen ska de vara tvärtom, inte för låga
Uppdaterad: 2019-06-16

Inga kommentarer

Hjärtstartare räddar allt fler liv. Störst effekt är det när vanliga människor kan rycka in och rädda med en mobil defibrillator. Ändå väljer Socialstyrelsen att inte ändra riktlinjer vid hjärtstopp.
Uppdaterad: 2019-06-16

Inga kommentarer

Aptitbrist är en känd biverkning hos methylfenidat i början av behandlingen. Men för barn verkar det som om den håller i sig.  
Uppdaterad: 2019-06-16

1 kommentar

Tillgänglig vård, professionella patienter  och större inflytande över den egna vården. I maj går Sveriges första möte för patientfrågor. - Vi patienter behöver jobba tillsammans för att få igenom en förändring, säger Penilla Gunther, tidigare riksdagsledamot och nu programansvarig för Fokus Patient.
Uppdaterad: 2019-06-16

Inga kommentarer

Den vanligaste behandlingen för människor med brist på sköldkörtel-hormonet är Levaxin.  Nu visar Sköldkörtelförbundets utredning som gjorts tillsammans med Sifo, att majoriteten blir inte bra trots behandling. 
Uppdaterad: 2019-06-16

Inga kommentarer

Ett handledsbrott tar många månader av träning att komma tillbaka ifrån. "Håll koll på underlaget istället för mobilen", tipsar Patrik Söderberg, Regions Stockholms chefläkare.  
Uppdaterad: 2019-05-27

Inga kommentarer

Han var skådespelare, jobbade ett par år på en investmentbank i London och fick sedan cancer i blodet. Nu ska Fabian Bolin och hans företag Waroncancer samla data för att hjälpa patienter att må bättre. – Jag har haft en extrem icke-självälskan. Nu först känner jag att jag gör något åt det. 
Uppdaterad: 2019-04-01

Inga kommentarer

Många väljer att göra ingrepp för att förbättra sitt yttre. Här följer fyra saker du bör kolla innan du väljer behandling.
Uppdaterad: 2019-03-04

2 kommentarer

Bantningspreparatet Natural Max Slimming kan orsaka allvarliga hjärtproblem och stroke. Nu varnar Läkemedelsverket för produkten.
Uppdaterad: 2019-01-10

Inga kommentarer

Långt fler fästingar än myndigheterna har trott sprider bakterien babesia. En sjukdom som kan smitta utan symptom.
Uppdaterad: 2018-11-26

4 kommentarer

Han har svårt att gå, kontrollera musklerna i armar och ben och att tala. Ändå får han inte den operation som skulle kunna ge honom han liv tillbaka. - Allt jag gör är att jaga läkare och försöka få hjälp, säger Thomas.
Uppdaterad: 2018-11-26

Inga kommentarer

I flera år har Thomas kämpat för att få myndigheterna att godkänna hans diagnos Tourette och att få den absolut senaste och mest avancerade behandlingen som finns, eller den finns inte ens. Den används bara i forskningen - elbehandling i den delen av hjärnan som orsakar spasmer och allvarliga stammningar.  
Uppdaterad: 2018-11-18

1 kommentar

Dinamediciner.se håller på att byggas om och få ny kostym och nya funktioner. Innehållet fortsätter att vara det samma, det vill säga nyheter om dina mediciner, och dina, och andras, erfarenheter av medicinska behandlingar.
Uppdaterad: 2018-06-20

Inga kommentarer

En studie vid Sahlgrenska Akademin visar att 83 procent av människor med svår fetma försöker gå ner i vikt.  Och försöken pågår under lång tid och de erbjuds nästan ingen behandling, förutom kriurgi.  
Uppdaterad: 2018-06-06

Inga kommentarer

Snabbare nedfrysning, bättre behandlingsmetoder och modernare labb har ökat chanserna att få barn genom IVF-behandling.

Annons