Nyligen skrev jag ett inlägg om LCHF och om hur jag under ett par års tid med den dieten gick upp i vikt.

Många läsare har bett mig ta bort det inlägget eller i alla fall ta tillbaka att viktuppgången hade med fettintaget att göra.

Nyligen skrev jag ett inlägg om LCHF och om hur jag under ett par års tid med den dieten gick upp i vikt.

Många läsare har bett mig ta bort det inlägget eller i alla fall ta tillbaka att viktuppgången hade med fettintaget att göra.

Det vanligaste argumentet jag fått höra var att det inte var LCHF jag ätit. Kanske var jag otydlig, men nog var det LCHF. Nu är vissterligen inte LCHF någon vedertagen vetenskaplig term och alla kanske lägger in lite olika i begreppet. (Kommentera gärna nedan hur du tycker att LCHF ska definieras.) Alla dieter inom lågkolhydrat-området skiljer sig åt, men alla tillåter en viss form av kolhydratintag. Atkins, GI-metoden och Zone är olika teorier om hur mycket kolhydrater en människa bör få i sig, när och tillsammans med vad.

I nämnda bloggpost beskriver jag min kost i ganska korta ordalag. I stort skar jag ner på kolhydraterna och åt mer smör, grädde, avokado och bacon. Jag följde LCHF mer och mer, det vill säga en kost med lite kolhydrater och mer fett. LCHF är inte No carb, det är Low carb, och det var vad jag åt. Även om jag bröt av med perioder med striktare kolhydratfri kost.

Istället för pasta och ris har jag ätit quinoa och sallad. Aldrig sötad limpa eller vitt bröd, men bönor och osötat helkornsbröd ibland.

Jag tror fortfarande inte på att proppa i sig kolhydrater. Det innehåller massor av kalorier och kalorier blir jag tjock av.

Det andra argumentet jag fått höra är att jag förstör för människor som försöker gå ner i vikt med hjälp av LCHF. Min blogg minskar deras motivation.

Det är viktigt att gå ner i vikt. Övervikten i sig är den största hälsofaran nästan oavsett kost i övrigt. Ämnesomsättning, gener, vardagsvanor och smak gör att olika dieter passar för olika människor. Hitta det som passar dig, är mitt råd. Dela gärna med dig i kommentarsfältet nedan!

För mig passar det att äta små portioner av blandad kost med nära hälften frukt eller grönsaker till varje måltid. Och att hålla nere på kött, charkuterier och fett. Så fungerar viktminskningen för mig.

Min enkla modell stämmer ganska bra in på hur fettfördelningen ser ut globalt. I de länder där de är som smalast och har minst förekomst av välfärdssjukdomar är också de länder som konsumerar mest gröt och ris. Därför att de äter så fruktansvärt lite (läs få kalorier). Allt hänger ihop.

Dessa fattiga länder som det handlar om är också de länder som släpper ut minst koldioxid. När de länderna nu vill ha kött (bland annat) ett par år är det kanske bra om vi kan tänka oss att hålla igen.

Men jag håller med alla LCHF-förespåkare som hittat sin modell. För den överviktige där kilona rasar av att äta animaliskt fett bör förmodligen fortsätta med det. I allafall kanske till trivselvikten är nådd. Vad säger ni om det?